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豆沙面包这样做好看好吃,柔软香甜,大人孩子都爱吃_

2020-05-20 12:51   编辑:admin   人气: 次   评论(

红豆沙是烘焙中最常用到的馅心食材之一,软糯香甜,跟暄软拉丝的面包体是绝配,让人吃一口就停不下来。今天跟大家分享的就是一款用超多红豆沙制成的面包卷卷。它外形漂亮,做法却很简单,可谓既好看又好吃,柔软香甜的口感,无论大人还是小孩都无法抗拒它的诱惑,而且它只需发酵一次,用时虽短组织却很细腻,放到第二天也不会变干硬,值得一试。

一次发酵芝士豆沙面包卷

主面团食材清单:日式面包粉200克、芝士粉20克、奶粉10克、牛奶75克、淡奶油40克、全蛋液50克、细砂糖15克、盐3克、黄油15克、耐高糖干酵母2.5克。

馅心食材:红豆沙200克。

制作方法:

第一步:将除黄油之外的主面团食材按先液体后粉类的顺序请入面包机,启动和面程序揉面20分钟,然后加入软化的黄油,继续揉面10分钟,至黄油被完全吸收,面团滋润有弹性,可以拉出大片有韧性的薄膜。

先入液体材料

再入粉类材料

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